Hindistanın Azərbaycandakı Səfirliyi möhtəşəm bir Hindistan Yeməkləri Festivalına ev sahibliyi edib.

Müxtəlif hind mətbəxləri, mədəni çıxışlar və diplomatik görüşlər tədbiri daha da vurğulayıb.

Səfirliyin inzibati binasında təşkil olunan və gün boyu davam edən tədbir Hindistanın zəngin dadlarını, rənglərini və mədəni irsini bir araya gətirərək böyük və coşğulu bir izdihamı cəlb edib. Festivala bir neçə səfir və Diplomatik Korpus üzvləri, yüksək vəzifəli Azərbaycan rəsmiləri, Azərbaycan Parlamentinin üzvləri, biznes ictimaiyyətinin görkəmli simaları, media nümayəndələri, Azərbaycandakı Hindistan icmasının üzvləri, eləcə də yerli Azərbaycan vətəndaşları və beynəlxalq diaspora qatılıb.

Festivalın əsas cəlbedici cəhəti Hindistanın müxtəlif ştatlarından və bölgələrindən orijinal hind mətbəxini təqdim edən yemək köşklərinin çeşidi idi. Qonaqlar Hindistanın kulinariya mənzərəsi boyunca - Şimali Hindistanın ətirli biryanis, kabab və yağlı nanlarından tutmuş Cənubi Hindistanın kokosla zəngin, ədviyyatlı ləzzətlərinə və dosalarına qədər xoş bir səyahətdən zövq aldılar; Şərqi Hindistanın xardallı yeməklərindən tutmuş Qərbi Hindistanın odlu sahil ləzzətlərinə qədər.

Yemək köşklərini tamamlayan hind ədviyyatlarını, əl işlərini, ənənəvi parçaları və mallarını nümayiş etdirən xüsusi sərgi və satış stendləri ziyarətçilərə Hindistan sənətinin bir parçasını evlərinə aparmağa imkan verdi.

Məşhur Mehndi (xına) guşəsi, əyləncəli Tambola oyunu və klassik və xalq hind rəqsləri, musiqisi və fyujn tamaşalarını özündə birləşdirən bir sıra canlı mədəni tamaşalar da daxil olmaqla, bir neçə interaktiv və əyləncəli fəaliyyət bayram atmosferini daha da artırdı. Yoqa seansları da keçirildi ki, bu da hind mətbəxi, sağlamlıq və mənəviyyat arasındakı dərin əlaqəni vurğuladı.

Fəaliyyətlə bağlı çıxış edən səfir Abhay Kumar hörmətli qonaqları və qonaqları səmimi qəlbdən salamladı və hind mətbəxinin Hindistanın əsrlər boyu davam edən sivilizasiyasını və qonağa Tanrı kimi yanaşmaq olan "Atithi Devo Bhava" fəlsəfəsini əks etdirdiyini vurğuladı. O, yeməyi sevginin, qayğının, səxavətin və mədəni kimliyin ifadəsi kimi təsvir etdi və festivalın Hindistan və Azərbaycan, eləcə də bütün dost xalqlar arasında mədəni və xalqlararası əlaqələri gücləndirdiyini qeyd etdi. O, həmçinin Hindistan Mədəni Əlaqələr Şurasının (ICCR) dünya miqyasında orijinal hind mətbəxi təqdim edən hind restoranlarını tanıyan Annapurna Sertifikatının təsis edilməsi təşəbbüsünü yüksək qiymətləndirdi. Səfir günün əhəmiyyətini vurğulayaraq, qida festivalının aprel ayında təşkil olunduğunu və Hindistanda və digər ölkələrdə məhsul festivalları ilə eyni vaxta təsadüf etdiyini vurğuladı. Parvati ilahəsinin bir forması olan Annapurna qida və qidalanma ilahəsidir və ilk dəfə olaraq Hindistan mətbəxini qlobal miqyasda qeyd etməyə həsr olunmuş Annapurna Divas günü Bakıda qeyd olunur.

Səfir həmçinin səfirliyin davam edən mədəni təşəbbüslərini, o cümlədən məşhur "Bakı Axşamları" serialını və Hindistan Film Festivalı olan Bharat Filmotsavı da qeyd etdi ki, bu təşəbbüslər Azərbaycan xalqı tərəfindən daim böyük və coşğulu reaksiya alıb. O, qeyd etdi ki, Hindistan Yeməkləri Festivalı bu istiqamətdə daha bir uğurlu addım olub, iki xalq arasında mədəni anlaşmanı və dostluğu daha da dərinləşdirib. Tədbir iştirakçı hind aşpazlarının və otellərin təşəkkür və təbrikləri ilə başa çatdı ki, bu da qonaqlara orijinal hind ləzzətlərinin təqdim edilməsində əsas rol oynadı. Festival böyük müsbət rəy aldı və ziyarətçilər mətbəxin orijinallığından, mədəni tamaşaların canlılığından və səfirliyin göstərdiyi səmimi qonaqpərvərlikdən məmnun qaldıqlarını bildirdilər. Bir çox qonaq tədbiri unudulmaz "Bakıda Hindistanın dadı" kimi təsvir etdi.

Cavid